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《百科知识》

开博时间:2016-07-01 14:43:00

《百科知识》杂志社与中国大百科全书出版社同期创建于1979年, 是由中国大百科全书出版社主办的国内惟一文理合编的国家级科普刊物; 是国内公认的具有权威性的老牌科普杂志之一。《百科知识》杂志的特色是门类广泛、文理合编、权威准确、通俗易懂。

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科学流言与真相

2018-08-15 22:53:00

  “每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

  洗澡先洗头会导致脑溢血

  流言:人的血管非常薄弱,遇上高温就会“热胀”,一不小心就会爆裂。冬天洗头时一碰热水,血液会突然集聚到头部。这时,如果马上洗头,可能会导致头部血液流通不畅。长期如此,有可能诱发脑血管疾病甚至导致脑溢血。日本每年1.4万人因此死亡。

  真相:其实,不需要专业知识,就能看出上面那段文字的荒谬之处。如果人的血管壁真的非常薄弱,一遇到高温就会热胀;那么,不管洗澡的时候先洗哪个部位,血液都会往那个部位跑,导致血液流通不畅。洗澡所诱发的脑卒中,其诱因并不是大脑血管受热膨胀,而是由于洗热水澡时体温升高、心率加快、用力过猛而引起的血压变化有可能诱发脑卒中。

  流言中所说的“日本每年1.4万人因此死亡”,是对日本《日刊现代》杂志2013年11月21日一则报道的曲解。该报道称:“日本每年因洗澡不当导致死亡的人数高达1.4万人,其中约九成为65岁以上的老年人,特别是12月和1月期间,由于温差使血管及心脏负担增大,在洗澡时摔倒从而溺死的情况尤为突出。”报道写得很清楚,原因是“温差”而不是“受热膨胀”;而且日本人喜欢泡澡,摔倒后溺水死亡的情况并不罕见。所以说,每年因洗澡不当而死亡的1.4万人并不都是因为脑溢血直接致死。该报道提醒我们,老年人冬季洗澡要采取防滑措施,动作不要过快,避免忽冷忽热等。

  量子通信卫星就是“传统的激光通信卫星”

  流言:最近,有人公开指控我国量子通信的领军人物是骗子,并称量子通信卫星“实际上就是一个传统的激光通信卫星”。

  真相:所谓量子通信卫星“实际上就是一个传统的激光通信卫星”,这个说法是错误的。因为传统的激光通信卫星一次会发射上亿个光子,它依靠激光的强度、频率和相位等来携带信息;而“墨子”号量子通信卫星一次只发射一个光子,是利用叠加和测量两个量子力学现象来进行信息的传递。所以,量子通信卫星与激光通信卫星的原理完全不同。

  那么,该如何正确理解量子通信呢?

  首先,量子通信所解决的并不是通信问题,而是通信加密问题;其次,在通信加密领域中,量子通信是重要补充,而不是对原有加密方法的颠覆;第三,从技术和成本角度而言,现阶段量子通信更适合于绝密信息加密,并不适合于普通密级信息加密,也就是说,情侣之间打私密电话,就没有必要使用量子通信。

  最后需要强调的是,量子通信还开启了一扇探索未知世界的大门,正如同其他很多科技突破一样,其影响并不是在问世之初就能被人们预测到的。

  “量子隐身衣”研制成功

  流言:近来,一个“大爷瞬间消失”的视频在网络上热传。多家自媒体微信公号在转发这一视频时声称,浙江大学已经成功研发出“量子隐身衣”,可实现类似魔法功能的“隐身”。

  真相:浙江大学有关部门日前对此解释说,虽然隐身技术在理论上完全可行,且该校多年前即已启动对于隐身技术的研究;但网传的这一所谓“研究成果”与浙大无关。浙大没有开发过国产“量子隐身衣”,更没有拍摄视频进行发布,甚至“量子隐身衣”本身也是个伪概念。浙大有关研究人员表示,隐身技术目前在理论上完全可行,但具体实践仍困难重重。

  一些细心的观众发现,所谓“大爷瞬间消失”的视频其实是利用视频软件后期合成的。某视频制作公司专业人士表示,网传的“隐身衣”视频可以通过后期抠像技术合成,很多视频后期特效都可以用合成软件做出该种“隐身”效果。相对于科幻大片的有关技术而言,这段视频中所采用的技术只是小儿科,自己玩玩可以,放到网上混淆视听,就不妥当了。

  喝久煮的火锅汤会中毒

  流言:眼下,又到了吃火锅的季节。网上有一种说法称,火锅煮的时间越长,汤中亚硝酸盐的浓度就越高,亚硝酸盐对人体有致癌风险,还有可能导致急性中毒。

  真相:实验结果显示,久煮的清汤火锅和辣火锅的汤中亚硝酸盐含量均低于0.10毫克/升。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,亚硝酸盐主要会带来急性毒性,当一次摄入量达到200毫克以上时,就有可能致人急性中毒,让人体内的血红蛋白失去输氧能力,从而导致人体组织缺氧。所以,根据此次的实验结果,如果火锅汤会引起亚硝酸盐中毒,需要人一次性饮入2000升(相当于三四个普通浴缸的容量)以上的火锅汤。这在现实中是不可能出现的。

  长期用电热毯致癌

  流言:冬季来临,网上出现“电热毯发热时会有电磁辐射,长期使用会致癌”的消息。

  真相:针对这一流言,有关专家表示,电热毯属于极低频电磁辐射,如正常使用,是一种比较安全又经济的产品,对人体并无损害。美国国家癌症研究所的有关资料也证实,常用的家用电器,如电吹风、电视、电脑以及电热毯等,都属于极低频电磁辐射,频率一般在 300 赫兹以下。这种电磁辐射是非电离辐射,并不会损伤基因和细胞,对人体无害。

  因此,我们只要正确使用电热毯,特别是注意用电安全,就不必担心所谓“电热毯辐射”问题。

  牛油果有减肥美容奇效

  流言:随着人们生活水平的提高,牛油果逐渐进入人们的日常生活。有流言说,这种水果具有减肥、美容等各种神奇功效。

  真相:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍说,其实,与其他水果相比,牛油果的维生素c和矿物质含量并不多;需要注意的是,牛油果中的脂肪含量特别高,是一种高热量水果。此外,牛油果中的维生素e含量也不比一些坚果和种子多,牛油果中的单不饱和脂肪酸也没有山茶油、橄榄油以及杏仁油里的多。

  范志红说,把牛油果和苹果进行比较就会发现,从营养角度看,牛油果的蛋白质和钾含量高的确是其比较突出的优点;不过,它是一种高脂肪、高热量水果,根本就不是什么“减肥佳品”。

  如此说来,牛油果虽然是一种不错的水果,但如果指望靠它来减肥、美颜、丰胸,恐怕要空欢喜一场了。

  2017年度十大“科学”流言榜发布

  前不久,2017年度十大“科学”流言榜评选出炉,入选的“科学”流言都曾在网络上流传一时,且与百姓生活息息相关。

  本次发布的2017年度十大“科学”流言,是在百度搜索数据量的基础上,从2017年发布的94条“科学”流言中由专家评委根据其传播广度和危害性投票选出,均与百姓生活息息相关。

  它们包括:

  1.左右脑年龄测试风靡朋友圈,左脑负责语言右脑负责图像;

  2.人类谋划再次登月,但霍金曾警告“月球背面有外星人”;

  3.引力波新闻刷屏,需要穿“防引力波辐射服”进行特殊防护;

  4.热传视频拿“塑料”做文章,紫菜、粉丝、大米都是塑料做的;

  5.西安女子被狗咬伤注射疫苗后仍死亡,狂犬病疫苗无用;

  6.癌症筛查获重大突破,一滴血就能“测癌”;

  7.寒冷刺激削弱免疫防御能力,受冻会导致关节炎;

  8.山东产妇中暑死亡,坐月子真的绝不能吹风;

  9.西瓜400天不腐烂,是因为喷了防腐剂;

  10.“大爷隐身视频”网络热传,浙大已经研制出“量子隐身衣”。

本文来自《百科知识》

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