《健康与营养》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”，提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心，紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题，从营养角度入手，通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式，分享最新健康理念，引导读者通过重构健康与营养的关系，全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力，缔造更具品质的时尚生活方式……
从业余到专业 如何了解一款葡萄酒？
2015-02-03 13:06:26“深厚的宝石红色，香气熟美丰沛，有成熟的黑醋栗、李子、浆果、巧克力、咖啡豆和香草、橡木以及许多奇特的香气，酒体与香味完美均衡，口感浓厚，层次复杂，回味悠长，极富陈年能力。”——来自智利白银庄一款干红葡萄酒的点评。
看完如此专业级的酒评，不知你是作何感想，跟着节奏一同理解，还是徘徊在那些术语之间？想必已经有很多朋友头脑开始朦胧，专业术语倒是没有明白多少，反而开始想象这款葡萄酒到底什么味道，也许这就是人类的天性，越不懂越神秘，越神秘就越想探究一二。从业余玩家到专业选手，我们究竟差距在什么地方，又该如何去了解一款葡萄酒？
有一位大师曾经这样描述过，葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地，与所有其他植物相比，葡萄更好地与大地的灵性结合在一起。因此，囫囵吞枣地将一杯葡萄酒喝完简直是暴殄天物，如果以酒佐餐，配上一道恰到好处的菜，所谓美酒佳肴，就是对它的最好诠释。
大师的讲述已经是一种境界，短时间内我们是追赶不上，云里雾里找不到方向也很正常。不过对于葡萄酒还没入门，或者想了解更多的大众来说，除了难以捉摸的感觉，还要掌握一些实实在在的干货。到底如何从业余走进专业，以更加全面的眼光审视一款葡萄酒，站在经济付出的角度，除去专业培训不菲的费用，大众还是有一些其他了解葡萄酒的途径。
免费学习机会知多少？
每次去超市酒水专区，都会被眼前琳琅满目的葡萄酒所吸引，对于一个普通的中等家庭而言，动辄上百甚至更高价的产品，只能偶尔尝鲜。有一句话说得对，神枪手都是靠子弹喂出来的，想想那些葡萄酒专家们品过的酒，即使用吨来称量也不为过，换算成人民币价值不菲，当然我们要说说那些不花钱还能免费学习的机会。
首当其冲要说葡萄酒展览，每年全国都要举办数百场各种各样的展览，既有综合性的，也有专业性的。对葡萄酒爱好者来说，总归是一个非常利好的地方，上千家参展商基本都会拿出公司最专业的人员和酒款参加，我们只需要在品鉴之余，聆听对方的讲解，理论与实践相结合而且不用买单，这应该是了解葡萄酒最省钱的捷径。我们以北京为例，比较大型的葡萄酒展览都会选择国家会议中心和老国展中心，一般3天的展会参加酒款都在数千种，2015年6月份top wine china国际葡萄酒展览会将在国家会议中心举办，身在北京的葡萄酒爱好者不容错过。
主题酒会也不能少
主题酒会与展览比较，相对又进阶了一层，不过这是了解葡萄酒性价比最高的活动，为什么这么讲呢？酒会规模大小不一，不过主题非常明确，知识与酒款的对应更加贴合，根据不同产区的背景概况品鉴最具代表性的葡萄酒。在讲授的范围内相对展览而言，了解的知识会略有深度。另外这也是一个非常不错的社交场合，面对面接触不同行业、不同职业的朋友，对日后工作事业上升还是有一定的拓展作用。
酒会虽然既经济又划算，不过对于很多有“社交恐惧”的朋友来说，还是希望避免公共场所，尽量一个人慢慢钻研学习。即便如此，还是有很多方法教你快速掌握，“神似”一个经过专业训练的深度爱好者。
如何从酒标信息找重点？
酒标跟我们的身份证一样，都是需要识别的基本信息，拿起一款葡萄酒，我们可以从酒标上了解国家、产区、酒庄、年份、品种、酒精度、等级、容量等。即使如此，为什么还是有很多朋友说自己不懂葡萄酒呢？主要源自必须从品鉴中才能发掘的“感觉”，既然是快速教你掌握，那就传授一点可以提高自身“逼格”技巧。不同葡萄酒品种有着各自特点，我们常说的“感觉”，大部分也来自这里，所以熟记主流葡萄酒品种属性，就显得非常重要。
如果有机会和女神共进晚餐，一起品鉴一款葡萄酒，比如赤霞珠，那就可以这样讲述：颜色较深，果味丰富，有黑醋栗、黑樱桃、略带柿子椒的味道。如果再陈上几年，也许会有烟薰、香草的香气……是不是“逼格”马上就提高好几个档次，成为朋友圈的一个葡萄酒达人？不过凡事量力而行，真是遇到高手一般3个问题就会被问倒。以上分享的技巧仅仅是我们学习进步的方式，更适用于那些对葡萄酒方方面面都感兴趣的朋友。当然我们也不能忽略另外一种选择，什么品牌的葡萄酒、什么品种的葡萄酒、进口还是国产，他们可能一个都不关注，而相对在意葡萄酒的营养价值。
从类型看营养价值
如果单纯地追求养生，相对其他来说，就容易很多，需要了解和掌握的知识量也没那么复杂。从葡萄酒的类别，我们就可以看到，干型红葡萄酒是皮肉压榨酿制，营养价值最高。干型白葡萄酒采用皮肉分离酿制，对于需要从皮中获取的营养，基本就流失掉了。至于其他类型葡萄酒，如贵腐甜白，糖度都在40 g/l以上，老年人一定注意饮用量，站在养生的角度，干型红葡萄酒算是不二选择。
从业余走向专业，从懵懂到了解，在懂得一款葡萄酒的路上，总会有一段距离需要我们去完成，展览、酒会只是我们建议的一个学习通道，更深入的理解还需要我们个人付出一定的努力。无论是自学还是参加专业培训，都需要认真系统地品鉴每一款葡萄酒。