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遗传病并非天生注定
2013-05-25 19:52:16文/ 丁敏敏
国家高级公共营养师
中国营养联盟优秀营养师
每个人都存在个体差异即使是直接亲属关系，这是我们不得不承认的。这样一来，你还愿意相信健康是出生那一天就注定的吗？以乳腺癌为例，根据追踪44000 对双胞胎的调查报告显示，只有27%的乳腺癌风险由遗传基因引起。也就是说，饮食和生活习惯等外部因素占患病风险的73%。除了乳腺癌，老年痴呆也一样，这种疾病只有1% 来自于遗传基因造成。这些例子都在说明一个道理：你的健康状况，跟平时的饮食习惯和生活方式有密不可分的关系。然而我们都喜欢一味地偏向遗传基因，忽视自身问题。
每个家庭经过几代人的传承，都形成了各自的饮食习惯。有的家庭习惯吃甜，有的家庭习惯吃辣，有的家庭习惯吃咸。你会慢慢发现，吃甜的家庭患糖尿病的几率大，而吃辣的患胃病的可能性比较大，吃咸的患高血压的可能性最大。我们在这种饮食习惯中成长，很难察觉自己是错的。我有一个女性朋友，她是营养师，她老公家有“遗传”的高血压、高胆固醇酯还有心脑血管方面的疾病。而自打她嫁过来以后，她每天都会严格控制一家人的吃盐量。刚开始家里人不习惯，可后来体检发现她老公的指标接近正常值。其实所谓的“遗传病”都是吃出来的，并非一成不变。
真正的遗传病是由遗传物质改变而导致的疾病，它主要分为三种，第一种是染色体遗传病。它是由染色体的数目、形态、结构异常而引起的疾病。常见疾病有先天性智力低下、发育不全、畸形等。第二种是单基因遗传病，这种遗传病通常分为显性遗传病和隐性遗传病，常见的疾病有并指、多指。以上这两种遗传病很难改变。其预防主要在于母亲孕期的饮食习惯、生活环境、情绪影响等，另外还要配合医院的各项孕产常规体检，确保胎儿的健康成长。
而第三种“多基因遗传病”，除了和基因有部分关系外，环境和饮食影响也至关重要，比如：2 型糖尿病、高血压、哮喘、肺癌等。
举个案例来讲，某家庭普遍喜欢吃动物性食物，且又处于长期伏案工作压力大、缺乏体力活动，这样必然会导致能量超标诱发高血脂、高血糖。带着这种家庭生活习惯，下代人必然会携带这种遗传（病）性质。拿糖尿病来讲，排除1 型糖尿病（自体免疫性疾病，需要依赖胰岛素治疗），2 型糖尿病大多数和以上说的饮食习惯相关，所以应当在后天加以监测血糖变化以及合适的预防，生活中要增加体力活动、严格控制每餐能量摄入、保持良好的心态、按时按量吃饭，这样多管齐下完全可以控制疾病的发生。为了良好的基因传承，一些不良的生活、饮食习惯人们也要有所改变。对于一些多基因遗传病，我们在生活中应当注意哪些呢？
首先要按时休息，保持充足的睡眠，勿熬夜。常年熬夜伤肝脏，导致免疫力下降，易患癌症。还要保持良好的心态，勿焦虑、烦躁。负面情绪会导致内分泌失调，睡眠障碍，对心脏病患者有严重威胁。
其次限量饮酒，少抽烟。过量饮酒会引发胰腺炎、酒精性脂肪肝；长期饮酒还会诱发痛风。长期大量抽烟，容易引发气管炎、哮喘、肺癌等呼吸道疾病。有研究证明，尼古丁对导致胎儿畸形有严重影响。
此外还要有合理的膳食搭配，保持健康体重（身高cm-105= 标准体重），肥胖是慢性疾病的危险因素，影响人体的全身代谢，从而引起糖尿病、高血脂、痛风、心脑血管疾病, 等等。
另外还要多吃新鲜卫生的食品，少吃加工食品包括小零食。加工食品、小零食含有大量的食品添加剂：色素、防腐剂、增稠剂、酸度调节剂……长期食用会导致营养吸收障碍，增加小儿多动症的发病率。说到这里，相信大家对遗传病已经有了一定的认识。我们无需听天由命恐惧一些遗传病的到来，只要采取合理防范措施，自行控制就可以达到保持健康的目的。