《未来科学家》
开博时间：2016-11-21 21:26:00《未来科学家》是一本面向广大青少年的科普刊物，1998年4月创刊，原名《江苏电视教育》，著名华裔科学家诺贝尔物理学奖获得者李政道教授亲自担任总顾问，并题写刊名。
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如果水不蒸发，那会怎样？
2008-12-21 16:28:12穿上你的雨鞋吧，因为水不蒸发的话，我们就会住在海里。所有的水都在地球表面，因为空气里没有水分，所以永远都不会下雨。只有湖泊或海洋的水蒸发到空气中，才会有下雨的过程。为了让植物生长，就必须有雨水。不下雨，溪水和河流都会干涸。所以，如果水不蒸发，地球上的生命大概只能在大湖和海洋里生存。
水和其他物质一样，是由称为“分子”的细小粒子组成。在液态时，水分子就像是任意游动的舞者，不过舞动的分子是相互靠在一起的，因为有强大的力量使它们聚集。可是水变热时，分子的动作会越来越快，如同在摇滚音乐会上跳舞的人。最后跳得够快的分子就会摆脱束缚，变成蒸气进入空中。
要了解蒸发的过程，可以想象你牵着一群小狗，每一只都用绳子拴着。如果有一只小狗兴奋地跑来跑去，可能就会第一个挣脱你手上的绳子，自由跑开。同样地，动作迅速的水分子会甩掉其他的水分子，先蒸发出去。
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水由液态转变成气态，逸入大气中的过程称为蒸发。而蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量。通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸发量，分别用不同的蒸发器测定。一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低，则蒸发量就越大；反之蒸发量就越小。土壤蒸发量和水面蒸发量的测定，在农业生产和水文工作上非常重要。