“低碳”饮食
“妈妈，我有点吃不下了。”心心看向妈妈小声说道。
“切~~，我就说你吃不了那么多，你这叫浪费。”开开看着心心碗里剩下的饭菜说道。
“哎，妈妈也吃饱了。”妈妈看向爸爸，“你吃了吧！”
“我也吃饱了呀。”爸爸拿过心心的饭碗，拍拍自己的肚子，“哎，又要撑死啦！心心，这次爸爸帮你吃了，下次你要学会低碳饮食哟！”
“低碳饮食？”心心好奇地看向爸爸。
“心心这么小，难道不应该多吃吗？为啥要低碳饮食？低碳饮食就是为了减肥少吃饭吗？”开开也不解的看向爸爸。
“我们常说的低碳食物是指碳水化合物少的食物，也就是减肥常吃的食物。”妈妈笑着解释道，“而食物在生产过程中二氧化碳排放量各不相同，因此二氧化碳排放量低的食物也叫低碳食物。”
“那我们常吃的食物会排放多少二氧化碳呢？”心心好奇地问道。
“《全民节能减排手册》里提到，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。”爸爸回答道。
“啊，为啥肉比菜多这么多？”开开不解道。
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“因为牛是动物呀，需要吃东西。牛饲料需要使用大量杀虫剂和化肥，而天然气、煤炭、石油是生产氮肥的三大原料，当肥料分解后还会产生大量温室气体。除此之外，牛的消化系统会排出大量甲烷，同样也是温室效应的元凶之一哟！”爸爸解释道，“而且除了喂养，加工、运输和储藏等都会增加碳排放量。”
“那猪肉、鸡肉是不是也是这样呀？”心心问道。
“嗯，美国自然资源保护委员会2018年初发布了一份报告， 通过对197种食品进行分析，根据每千克食物的碳排放量，评出了美国境内十大破坏环境的食物，依次是牛肉、羊肉、黄油、贝类、奶酪、芦笋、猪肉、牛犊肉、鸡肉、火鸡肉。”妈妈点头道，“肉类食物确实要比他类食物碳排放高。”
“啊，我可是无肉不欢呀，难道‘低碳’饮食意味着我以后不能吃肉了吗？”开开世界末日般看着妈妈。
“当然不是啦！合理膳食，保持身体健康是首要。我们可以在饮食合理的情况下，选择碳排放量相对较低的食物。” 妈妈笑道，“而且，爸爸所说的‘低碳饮食’最关键的是不要浪费，可不是不吃肉哦。”
“没错。《全民节能减排手册》中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨呢！”爸爸点头道。
“哇，能减少这么多碳排放！”心心吃惊地叫道。
“看，你今天浪费了多少食物。”开开瞥了撇嘴，“下次吃多少盛多少吧！”
“是的，不浪费食物就是对保护环境做贡献。”妈妈肯定开开的话。
“嗯，我知道了，下次我一定要做到……哦，就是电视上说的，光盘行动！”心心保证道。
【知识卡】“低碳”饮食
每种食物从生产到运输，制作成可食食物都会涉及到二氧化碳的排放。其中肉类食物普遍碳排量偏高，而蔬菜类碳排量较低。在《全民节能减排手册》中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。
因此，在饮食上我们可以在合理膳食的前提下，尽可能选择碳排放低的食物，除此之外，更要避免浪费食物，不仅能形成良好的饮食习惯，还可减少碳排放。
